一般在88%到87%之间...
方法:已知小麦正常的含水量为12.5%,小麦总质量为1吨,利用水分仪测量小麦含水量为x%,则小麦干燥至含水量为12.5%时,重量减轻的重量: 1(1-x%)(1-12.5...
根据食用马铃薯淀粉标准(GB8884-88)和工业马铃薯国家行业标准(QB.1-92),以马铃薯为原料,经湿磨法加工制成的马铃薯淀粉分为优级、一级和二级三...
小麦是小麦属植物的统称,代表种为普通小麦(学名:Triticum aestivum L.)是禾本科植物,是一种在世界各地广泛种植的谷类作物,小麦的颖果是人类的主食...
水分活度:水分活度是指食品中的水分被微生物可利用的程度,可用食品中水的蒸汽压于相同温度下纯水的饱和蒸汽压的比值表示。...