自来水甲醛含量不得超过每升0.9毫克。
饮用水中甲醛的来源主要是工业废水的排放和水中天然有机物(腐殖质)在臭氧化，氯化过程中氧化的产物。水中有机物通过热解可产生一定量的甲醛。
Yamada等人研究指出加热会使水中甲醛含量增加，在通常的饮用水中甲醛含量为0—24．0μg／L，煮沸后浓度增加为18．0--73．5μg／L，而经臭氧处理的表面水，煮沸前为10．O--110μg/L，煮沸后增至21.O-243μg／L,有关矿泉水中甲醛含量问题也有报导。
甲醛也会从聚缩醛树脂的水道配件溶淋下来。
根据国家标准化管理委员会发布的《生活饮用水卫生标准》，饮用水的甲醛含量不得超过0.9mg/l，所以说E0（0.5mg/l）的甲醛含量比饮用水还少，已经是一个非常安全的数值标准了。
近年来，人们对甲醛的污染及其对人体的伤害越来越重视；研究发现，人体皮肤接触甲醛气体会导致皮肤受刺激和过敏性皮炎；长期呼吸过量的甲醛会导致人体中枢神经系统功能丧失，严重的会致癌。
中华人民共和国卫生部 国家标准化管理委员会 发布 《生活饮用水卫生标准》 自来水甲醛含量不得超过每升0.9毫克取一定量水于锥形瓶中，用一定浓度的酸性高锰酸钾溶液滴定，当锥形瓶中液体颜色由无色变为紫红色，且半分钟内不褪色，则说明甲醛全部被高锰酸钾氧化，根据高锰酸钾的浓度及用量算出甲醛的量，除以水的体积就是浓度。
