项目，开办的扶贫车间在农村要有可操作性，农村老弱男性和留守妇女是主力军，所以项目要选一些这类人能胜任的，比如服装加工，编织，鞋帽，小食品等简单的技术含量低的项目。
非常多。多种多样扶贫车间可以根据当地的民俗文化，自然资源和市场需求等多种因素，选择适合自己的项目，比如可以制作当地特色的手工艺品、土特产食品、农副产品等等，或者开展零售、服务、物流等相关产业。此外，扶贫车间也可以在技能培训、产业带动、劳动力转移等方面为贫困地区做出积极的贡献，例如培训当地居民掌握一些职业技能，为他们提供工作机会，帮助贫困人口脱贫致富。总之，扶贫车间可以通过多元化的产业组合，为贫困地区提供希望，并推动当地发展。
扶贫小额信贷、易地扶贫搬迁、电商扶贫、旅游扶贫、光伏扶贫、构树扶贫、致富带头人创业培训、龙头企业带动。这些项目都是扶贫可做的
扶贫车间适合劳动密织型项目，比如电子类，针织类等。
