紫外线是可以给肉消毒的。紫外线是一种可见光,它能够将物体表面的细菌以及病毒进行清除干净,而不会对物体造成损伤或者是物理性的破坏,因此用紫外线来对肉类进行消毒是没有问题的,不会对肉质产生任何的影响,但是在消毒的过程当中,人不要靠近紫外线灯,以免对皮肤或者是眼睛造成灼伤。