针对速冻产品这种对稳定的保存环境非常敏感的产品，应该出台相应的法规规范经营环节的卫生规范。零售商意识的提高也很有必要，例如监控运输车辆的储存温度、零售商的冰柜与仓库及销售区域进行管理。他希望整个零售环节对速冻食品特殊性，认识都有较大的提高，从而保证速冻食品行业良性地发展。
他强调，对于生产商来说，为保障生产出来的产品合格，前期就已经做出了非常多的努力，可能销售环节的一个小小失误就会让冷链上的努力就白费了，从而导致了资源的浪费。
一，不得将有冷藏，冷冻要求的食品在无冷藏，冷冻的条件下储存食品，冷藏，冷冻的温度应分别符合冷藏，冷冻的温度范围要求，做到原料，半成品严格分开存放，二，植物性食品，动物性食品和水产品分类摆放。
三，冷藏冷冻柜应由专人负责检查，定期除霜，清洁和维修，保持霜薄气足，无异味臭味，以确保冷藏，冷冻温度达到要求并保持卫生。
四，工具和设备应当安全无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。
首先，冷冻产品要有生产许可证和经营许可证，商店还有有资质卖这种冷冻食品，要在保质期内销售rh如果过了保质期，不得销售。
